Trong bài viết ngày hôm nay, hãy để KenDesign đưa bạn đến với một công trình nhà hàng sushi Nhật Bản nằm tại con phố Phan Kế Bính Hà Nội. Dự án này đặc biệt được thiết kế và thi công với bàn tay của anh Hải – một trong những kiến trúc sư lâu năm của KenDesign đã có nhiều công trình thiết kế vô cùng ấn tượng.
Tổng quan về dự án thiết kế nhà hàng sushi IKEDA
Nhà hàng sushi IKEA được khởi công từ mặt bằng là 2 tầng trệt tổng diện tích hơn 100m2 của một căn nhà nằm tại con phố Phan Kế Bính, Ba Đình. Đây là một vị trí nằm ở trung tâm của thủ đô Hà Nội. Căn nhà này vốn có một kiến trúc nhà ống nên diện tích nhà hàng có chiều ngang nhỏ hơn nhiều lần so với chiều sâu. Cũng chính vì vậy mà khi bắt tay vào thiết kế cũng như thi công, kiến trúc sư của KenDesign phải tính toán, cân nhắc kỹ về không gian bên trong và cách tối ưu hóa diện tích sử dụng của 2 tầng căn nhà.
Chủ đầu tư của dự án này cũng là khách hàng của KenDesign – bà Linh và ông Kobayashi Kentarou mong muốn mang lại đến với nhà hàng một không gian đậm chất Nhật Bản để tôn vinh món ăn vốn được coi là “quốc hồn quốc túy” của đất nước này là sushi. Phong cách được lựa chọn là Wabi Sabi – một phong cách có thể nói là vô cùng phù hợp với phong thái cũng như văn hóa người Nhật.
Trước khi được thi công mặt bằng này cũng đã từng là một nhà hàng Nhật Bản. Tuy nhiên qua hình ảnh ta có thể thấy qua thời gian, những cơ sở vật chất ở đây đều khá cũ và xuống cấp. Tuy nhiên dưới bàn tay tài tình của kiến trúc sư Bùi Hải 2 tầng trệt của căn nhà đã biến thành một không gian hoàn toàn khác. Cùng ngắm nhìn những hình ảnh 3D của nhà hàng dưới đây nhé!
Thiết kế nhà hàng sushi IKEDA đậm chất Nhật Bản
Ngay từ khu vực ngoại thất nhà hàng IKEDA đã có một diện mạo ấn tượng và mang đậm nét văn hóa của xứ sở hoa anh đào. Chất liệu gỗ chủ đạo với tông màu nâu nhẹ nhàng làm nhà hàng trở nên nổi bật hơn hẳn những khu nhà bê tông bên cạnh. Nếu mới chỉ nhìn thoáng qua thì ta cũng hoàn toàn có thể đoán ra đây là một nhà hàng Nhật Bản. Mái ngói truyền thống kết hợp với cửa gỗ phủ rèm Noren quen thuộc của Nhật khiến khách hàng có cảm giác như đang thực sự bước vào một tiệm ăn tại nước Nhật. Cùng với đó những chi tiết decor đơn giản nhưng tinh tế cũng là điểm nhấn nổi bật cho ngoại thất ăn tiền của nhà hàng IKEDA.
Vì là mô hình nhà ống nên diện tích nhà hàng sushi IKEDA có một chiều sâu khá ấn tượng. Nắm bắt được điều đó, kiến trúc sư của KenDesign đã thiết kế quầy bar sushi tại tầng 1 dọc theo chiều sâu của căn nhà. Khu vực ăn uống của khách cũng dọc theo quầy bar nên khi ăn khách hàng có thể xem quy trình chế biến sushi của các đầu bếp nhà hàng. Đây cũng là một kiến trúc không xa lạ gì của các nhà hàng sushi tại Nhật Bản.
Có thể thấy tại tầng 1 của nhà hàng đã đi theo phong cách đơn giản, không cầu kỳ và mộc mạc khá giống với văn hóa Nhật Bản. Chất liệu chủ đạo ở đây là chất liệu gỗ tự nhiên với màu nâu nhẹ nhàng thu hút. Những gam màu nâu từ đậm đến nhạt cùng vân gỗ đã tạo nên những đường nét thô mộc, tự nhiên nhưng lại đem đến cảm giác thoải mái, dễ chịu.
Đúng với tinh thần phong cách Wabi Sabi, không gian nhà hàng được thiết kế tối giản, với điểm nhấn đến từ quầy bar sushi: từ kệ tủ gỗ đến thân quầy bar,… Đặc biệt, thân quầy bar sushi dùng gạch ốp giả ngói Nhật cực kỳ ấn tượng. Bên cạnh đó, thay vì sử dụng và bài trí quá nhiều những chi tiết décor, nhà hàng lại trang trí không gian nội thất với những kệ gỗ đóng tường và những kệ âm tường để tạo những khoảng trống cho không gian thêm thoáng đãng, rộng rãi.
Lên đến tầng 2 của nhà hàng IKEDA là thiết kế khá khác so với tầng 1. Ở đây không còn bàn ghế quầy bar mà là những bàn riêng dành cho 2-4 người. Cũng đi theo phong cách tối giản, tự nhiên hết sức có thể, tầng 2 cũng đem lại cho khách hàng một không gian thư thái, dễ chịu, tĩnh lặng.
Chất liệu gỗ cũng lại là chất liệu chủ đạo trong không gian này. Thêm vào đó trần nhà giật cấp giống tầng 1 giờ đây được ốp gỗ càng tạo thêm vẻ sang trọng, tinh tế. Những chi tiết décor không quá khác so với tầng 1, vẫn là thiết kế sao cho tối ưu hóa diện tích mặt đất nên chủ yếu là những thiết kế trên nền tường, như giá gỗ treo tường, cửa sổ hay kệ tủ âm tường,… Bàn ghế cũng được làm với kiểu dáng đơn giản không cầu kỳ nhưng lại tạo thêm vẻ tự nhiên, mộc mạc cho phong cách Wabi Sabi.
Phong cách Wabi Sabi in đậm trong từng góc nhà hàng IKEDA
Với một nhà hàng Nhật Bản và món ăn chính là sushi, phong cách Wabi Sabi quả thật vô cùng phù hợp. Phong cách này đã thổi vào không gian nhà hàng dù không cầu kỳ rườm rà mà ngược lại khá thô mộc, đơn giản một vẻ đẹp rất riêng, một vẻ đẹp mang sự tĩnh lặng, tự nhiên và tinh tế. Đây cũng chính là văn hóa đặc trưng của xứ sở mặt trời mọc.
Ta có thể thấy trong không gian nhà hàng IKEDA phong cách Wabi Sabi được thể hiện đậm nét. Chất liệu gỗ đặc trưng cùng hai gam màu nâu trắng kết hợp nhẹ nhàng, tối giản. Cách thiết kế gọn gàng, lược bỏ những thứ trang trí cầu kỳ mà tập trung tô vẽ thêm vào những đường nét sẵn có như cửa sổ, giá treo tường, kệ âm tường, trần nhà hay thân quầy bar,… Tất cả tạo nên một không gian yên bình, nhẹ nhàng và đơn giản nhưng lại không hề tẻ nhạt, nhàm chán cho nhà hàng IKEDA.
Đặc biệt với nhà hàng IKEDA khu vực vệ sinh cũng được thiết kế theo phong cách Wabi Sabi. Tông màu nâu gỗ tối kết hợp màu xám tạo sắc thái trầm hơn so với không gian bên ngoài. Bồn rửa tay được tạo hình đơn giản và khá nguyên bản, kết hợp với một mặt tường được thiết kế thô ráp, sần sùi rất đúng với tinh thần Wabi Sabi – vẻ đẹp đến từ những thứ tự nhiên nguyên sơ, không hoàn hảo.
KenDesign – nơi những thiết kế ấn tượng ra đời
Trên đây là những chia sẻ của KenDesign về công trình nhà hàng sushi IKEDA được thi công trong năm nay. Xin cảm ơn hai khách hàng của KenDesign là bà Linh và ông Kobayashi Kentarou đã tin tưởng để Ken trở thành người bạn đồng hành cho dự án lần này. Và chúng tôi tin rằng, với kinh nghiệm nhiều năm trong nghề, chúng tôi sẽ giúp các nhà đầu tư cho ra đời những công trình nhà hàng, khách sạn, quán café,… hoàn hảo nhất.
Tham khảo thêm những thiết kế của KenDesign tại đây.
Xem thêm: Thiết kế nhà hàng Hàn Quốc với 5 phong cách ấn tượng
