6 lưu ý quan trọng khi thiết kế nhà hàng lẩu nấm

Để bắt đầu kinh doanh một nhà hàng, khâu thiết kế luôn là yếu tố vô cùng quan trọng, đóng vai trò to lớn trong việc thu hút cũng như giữ chân khách hàng. Đối với một nhà hàng lẩu nấm thiên nhiên cũng vậy, việc thiết kế sao cho phù hợp với phong cách quán cũng là điều vô cùng cần thiết. Vậy hãy để Kendesign chỉ ra những lưu ý cần thiết khi mở một nhà hàng lẩu nấm nhé!

Diện tích mặt bằng trong thiết kế nhà hàng lẩu nấm

Một nhà hàng lẩu nói chung cũng như một nhà hàng lẩu nấm nói riêng cần phải có một diện tích lớn để có thể đón một số lượng lớn khách hàng bởi hầu hết những khách hàng khi đến ăn tại nhà hàng lẩu sẽ không đi một mình mà thường là nhiều nhóm người. Khách hàng ăn lẩu sẽ thường đi với bạn bè, gia đình, đồng nghiệp,… nên một nhà hàng với diện tích rộng với không gian rộng rãi, thoáng mát sẽ là lợi thế lớn.

Một nguyên tắc vàng cần lưu ý trong thiết kế nhà hàng là nguyên tắc 50:30:20, trong đó: 50% diện tích là dành cho khu vực khách hàng ăn uống; 30% diện tích dành cho khu vực bếp; 20% là khu vực nội bộ nhà hàng. Một nhà hàng lẩu nấm cũng cần tuân theo những tiêu chuẩn này để có thể có một thiết kế phù hợp, khoa học nhất.

Thiết kế nhà hàng theo phong cách đặc trưng phù hợp với món ăn

Lẩu nấm cũng như các loại lẩu khác là một món ăn bắt nguồn từ châu Á. Vì thế khi thiết kế một nhà hàng lẩu nấm, một không gian đậm nét phương Đông sẽ là phong cách mà các kiến trúc sư nên hướng tới.

>>>>Xem thêm: Chiêm ngưỡng thiết kế 3 nhà hàng lẩu nấm độc đáo tại Việt Nam

Người phương Đông khác với người phương Tây, thường chuộng phong cách đơn giản, mộc mạc nhưng lại tinh tế. Cũng bởi vậy đồ nội thất được sử dụng không cần quá cầu kỳ nhưng vẫn cần mang lại nét đẹp Á Đông. Những bức tranh cổ trang, những chiếc đèn lồng màu sắc, những hoa văn in chìm trên nền tường, vách ngăn,… đều là những chi tiết decor gây ấn tượng đậm nét cho nhà hàng. Cùng với đó, hệ thống ánh sáng cũng nên được set up theo tông màu ấm cúng, tạo cảm giác phù hợp với văn hóa gia đình của người châu Á, mang lại cho khách hàng khi đến dùng bữa với người thân, bạn bè một cảm giác thoải mái, dễ chịu.

Món lẩu nấm này được biến tấu theo phong cách của nhiều quốc gia nên những nhà hàng lẩu nấm cũng có thể đi theo phong cách thiết kế mang văn hóa của quốc gia đó. Ở Việt Nam có nhiều nhà hàng lẩu nấm đi theo phong cách này như nhà hàng lẩu nấm Osaka theo phong cách Nhật, nhà hàng Fungsing theo phong cách Trung Hoa,…

Thiết kế nhà hàng lẩu nấm gần gũi hài hòa với thiên nhiên

Lối sống gần gũi với thiên nhiên cũng là một đặc tính của nhiều quốc gia phương Đông. Và với món ăn chủ đạo là món lẩu nấm thiên nhiên, phong cách này sẽ vô cùng phù hợp với nhà hàng. Nội thất bên trong nhà hàng cần bài trí với nhiều tiểu cảnh như những chậu cây cảnh, bình hoa,… Ngoại thất nhà hàng cũng nên được bài trí với nhiều loại cây cảnh khác nhau, những chi tiết trang trí như thác nước nhân tạo, hồ cá,… cũng sẽ là điểm nhấn thú vị, là nơi thu hút khách hàng đến check in, chụp ảnh. Phong cách này khiến các thực khách được chìm đắm vào một không gian xanh mát, dễ chịu của cây cối, đem lại hứng khởi hơn với một bữa ăn ở nhà hàng lẩu nấm.

Sắp xếp, thiết kế hệ thống bàn ghế

Đối với những nhà hàng lẩu, việc bố trí cũng như thiết kế hệ thống bàn ghế là vô cùng quan trọng. Để tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng, nhà hàng cần có những tiêu chuẩn trong các loại bàn ghế. Với một nhà hàng lẩu nấm thiên nhiên được coi là một nhà hàng sang trọng, để thực khách có thể có những trải nghiệm thoải mái khi ngồi ăn, cần phải có loại ghế với độ cao hay rộng phù hợp. Bàn ăn cũng cần chia ra nhiều loại phù hợp với nhu cầu nhiềm nhóm khách hàng. Nên chia ra làm các bàn như bàn 2 người, bàn tròn nhóm từ 3 – 5 người, hay bàn dài cho nhóm 6-10 người,…, Khi ăn thực khách cần phải ngồi lâu vì thế nên ghế cũng cần thiết kế một cách thoải mái. Bàn ghế nên được sắp xếp một cách khoa học và có một khoảng cách nhất định, tạo sự thoải mái hơn cho khách hàng.

Cùng với phong cách đậm chất phương Đông như Kendesign đã nêu trên, hệ thống bàn ghế của quán ăn cũng cần phù hợp hài hòa với lối kiến trúc này. Bàn ghế sử dụng thường là ghế gỗ cùng bàn đá hoặc bàn gỗ với thiết kế đơn giản nhưng rất tinh tế, giúp thực khách tận hưởng trọn vẹn một không gian đậm nét Á châu trong lối thiết kế nhà hàng.

Không gian phù hợp với một nhà hàng lẩu nấm

Một không gian được chia ra làm nhiều khu vực ăn uống là một thiết kế vô cùng thông minh đối với một nhà hàng lẩu. Để có thể phục vụ được nhu cầu của nhiều nhóm khách hàng, nên chia ra thành khu vực chung và khu vực VIP để phục vụ những yêu cầu của những thực khách thích sự riêng tư. Nếu ngoại thất nhà hàng đủ rộng, có thể có những khu vực ngoài sân vườn cho những khách hàng yêu thích sự gần gũi với thiên nhiên.

Lựa chọn một đơn vị thiết kế uy tín

Để mang những ý tưởng cũng như bản vẽ thiết kế trở thành một nhà hàng đúng như mong đợi, các nhà đầu tư không thể không tìm một đơn vị thiết kế uy tín. Với vị trí lâu năm trong nghề cùng đội ngũ kiến trúc sư dày dặn kinh nghiệm, Kendesign tin rằng sẽ mang lại cho bạn những thiết kế độc đáo, chất lượng nhất.